Tacos

Vad: Tacos! 

Varför: Enkelt och gott.

Ingredienser:

Köttfärs och/eller kycklingfilé

Kryddor

Tacoskal gjorda på majsmjöl

Och så de tillbehör man vill ha, tex:

Sallad

Gurka

Tomat

Paprika

Oliver

Riven hårdost

Laktosfri creme fraiche el gräddfil

Salsa fri från lök

Det man ska akta sig för i denna rätt är:

Se till att skalen ej innehåller gluten, utan är gjorde på majsmjöl. Använd laktosfria mejeriprodukter. Använd ingen lök och ingen avocado.

Enjoy!

Köttbullar med potatismos, sås och lingon

Vad: Köttbullar med potatismos, lingon och brunsås.

Varför: En klassiker! Så mycket godare än man minns det. Så mycket godare hemlagat än på Ikea..

Ingredienser:

Potatis

Laktosfri mjölk

Laktosfritt smör

Köttfärs

Glutenfritt ströbröd

Ägg

Kalvfond 

Tomatpuré

Lingonsylt

Kalvfond

Laktosfri matlagningsgrädde

Tomatpuré

Gör såhär:

Potatismos:

Skala potatisarna och koka dem. Mosa sönder dem i mjölk. Rör ner en klick smör och en äggula. Tillsätt lite frysta gröna ärtor om du vill. De tinar snabbt och det är faktiskt väldigt gott i potatismos. Krydda med örtsalt.

Köttbullar:

Rör ihop köttfärs med lite ströbröd och en äggula. Forma köttbullar, stek dem.

Sås:

Blanda ner någon matsked kalvfond i en deciliter vatten. Rör ner en klick tomatpuré. Smaksätt med en nypa timjan om du tycker det är gott. Rör ner laktosfri matlagningsgrädde.

Vad äta och vad icke äta?

Tänkte det kunde vara på sin plats att publicera en liten översikt över IBS-magens vänner och fiender. Jag hittade några bilder på nätet som visar vad man ska undvika och vad man kan välja istället!